布達佩斯·天空藍

夏天來了,來跟大家分享一下匈牙利的"國民飲料fröccs",

氣泡水(又或蘇打水)- 在歐洲氣泡水非常盛行,在超市或酒吧很常見,價格也便宜,

在這裡常常看到當地人常喝的飲料之一, 通常在大小Festival 節慶裡都會有喔!

酒吧或咖啡廳裡也會賣氣泡水fröccs (發音: 伏路覷~)= Spritzer, 也就是酒精加上蘇打水飲料,是非常客製化的飲料

不論是紅酒,白酒,Rose 調配不同比例的蘇打水都可以成立,端看當下客人的心情與場合決定,是種可以依據場合與品味的必備飲品。

匈牙利人也常喜歡自調fröccs引以為樂, Menu上常見的例如:

Nagyfröccs - large spritzer, also called Hajtás or 'rush' 調和比例: 2dl 酒精: 1dl 氣泡水  
Kisfröccs - small spritzer, also called Rövidlépés or 'small step' 調和比例: 1dl 酒精: 1dl 氣泡水 
Hosszúlépés - 'long step'  調和比例: 1dl 酒精: 2dl 氣泡水  
Házmester - 'janitor' 調和比例: 3dl 酒精: 2dl 氣泡水   
Viceházmester - 'assistant janitor' 調和比例: 4dl 酒精: 1dl 氣泡水 
Kisházmester - 'little janitor' 調和比例: 1dl 酒精: 4dl 氣泡水 
Polgármester - 'mayor' 調和比例: 6dl 酒精: 4dl 氣泡水 
Alpolgármester - 'deputy mayor' 調和比例: 4dl 酒精: 6dl 氣泡水 
Sóher fröccs - 'stingy' 調和比例: 1dl 酒精: 9dl 氣泡水   

當然除了加入酒精的調和比例,也有給不飲酒的人可以喝的,就是加入各種不同口味的糖漿(Syrups)可以選擇, 然後上面擺上一些水果裝飾,別有一般雞尾酒風味喔!

其實不用特別記起來,儘管當下你想喝酒精濃度強的或不強的,告訴bartender 或服務員,他們就會幫你變出來了!! 

(photo source: welovebupdaest.com) 

布達佩斯有些不錯的店家可以喝到氣泡酒飲: 

1. Fröccsterasz: 戶外又放鬆的好地方

Address: Erzsébet tér 13, Budapest, District 5

Open: Monday - Sunday: 2 pm to 3 am

2. Egykettő Wine Bistro: 環境好氣氛佳,有多款酒類與氣泡水可以品嘗 

Address: Károlyi Mihály utca 12, Budapest, District 5
Open: Monday - Saturday: noon to midnight

3. Drop Shop: 選擇眾多的紅,玫瑰酒類, 氣泡酒飲很有名

Address: Balassi Bálint utca 27, Budapest, District 5
Open: Monday - Friday: 9 am to midnight, Saturday & Sunday: 11 am to midnight

4. Szimpla Kert: 布達佩斯最老及最有名的廢墟酒吧,全年都有新鮮的氣泡酒飲提供

Address: Kazinczy utca 14, Budapest, District 7
Open: Monday - Sunday: noon to 3 am

5. Sarki Fűszeres: 有陽台座位,服務員會親自到座位幫您點酒,可以告知您喜歡的氣泡酒飲比例

Address: Pozsonyi út 53-55, Budapest, District 13
Open: Monday - Friday: 8 am to 10 pm, Saturday: 8 am to 3 pm, Sunday: closed

6. DiVino: 熱門又高尚時髦的酒吧,是匈牙利酒品牌的代表座,玫瑰酒氣泡飲是招牌喔

Address: Szent István tér 3, Budapest, District 5
Open: Monday - Wednesday: 4 pm to midnight, Thursday - Saturday: 4 pm to 2 am, Sunday: 4 pm to midnight

7. Szatyor Bar: 坐落布達區,較隨性有不做作的地方

Address: Bartók Béla út 36, Budapest, District 11
Open: Monday - Friday: noon to 1 am, Saturday - Sunday: 4 pm to 1 am